Panela

Con el fin de capacitar a los paneleros sobre el uso de la maquinaria, la infraestructura del trapiche y el proceso de la panela,  se llevó a cabo un Día de Campo en el Trapiche del municipio de Cajibío, donde productores de diferentes municipios del norte del Cauca, Piendamó, El Tambo y Cajibío participaron de la jornada, la cual contó con el acompañamiento de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo rural del Departamento.

Con un acto cultural, emblema del talento caucano, se llevó a cabo el pasado 03 de Marzo el Primer Encuentro Departamental Panelero de 2016,  el cual tuvo como escenario el Centro de Convenciones Casa de la Moneda.

El discurso de bienvenida fue liderado por la Secretaria de Infraestructura y Gobernadora encargada, Cielo Pérez, quien exaltó el compromiso y labor de cada uno de los paneleros, estableciendo un importante renglón de la economía regional y que junto al trapiche también construyen estrategias de Paz y bienestar humano.

Popayán (Cauca) Los proyectos productivos de la Gobernación del Cauca, entre ellos Quinua y el proyecto panelero, fueron una de las muestras de mayor relevancia en el marco del XIII Congreso Gastronómico, donde los visitantes pudieron disfrutar de las delicias  de la quinua y la panela, degustando diversos platos que contenían como ingrediente principal estos dos productos.