“Me sabe a pacífico”, primer encuentro de cocinas de comunidades afro del departamento del Cauca

Popayán (Cauca) Con una exquisita muestra gastronómica, cocineros de las comunidades afro del departamento del Cauca, deleitarán a los asistentes con exóticos aromas, colores y sabores que se tomarán al Parque de Caldas este jueves 04 de junio. El evento, organizado por la Gobernación del Cauca, a través de la Secretaría de Gobierno y Participación Comunitaria, busca mostrar los saberes tradicionales de las cocinas del pacífico, además de transferir conocimientos sobre las bondades, riquezas, tradiciones y cultura gastronómica de las comunidades afrodescendientes del Cauca.

El birimbí, el tollo, la jaiba, las cazuelas,  encocados, variedad de pescados, entre otras delicias gastronómicas, serán los menús dispuestos para los asistentes, quienes se deleitaran con una gran fiesta culinaria, reflejada en la cocina de origen.

El evento es abierto al público y participarán las  cocinas tradicionales de Guapi, Timbiquí, además de las comunidades del norte del departamento.