Gobernación del Cauca y Fundación Alpina promueven el desarrollo económico y social de comunidades y familias productoras de leche

Durante los últimos 3 años, la Gobernación del Cauca junto a la Fundación Alpina han desarrollado en 14 municipios del departamento un proyecto de atención integral enfocado a  pequeños productores de leche, el cual está orientado en  mejorar sus condiciones de vida a través del acompañamiento técnico a fin de  hacer productiva esta actividad, aumentando los niveles de producción,  mejorando la calidad  y reduciendo costos de producción, consolidando los planes de comercialización estables para su inserción en la cadena de valor y fortaleciendo el tema organizativo y empresarial de las asociaciones de productores.

La intervención del proyecto en el Macizo Colombiano (considerado la estrella hídrica más importante del país), se concentra en los municipios de San Sebastián, La Sierra, Almaguer, Sotará, Rosas y La Sierra, con la atención a un total de 470 productores beneficiarios indígenas y campesinos y a sus familias, los cuales al comienzo de la ejecución del proyecto presentaban problemas que afectaban la actividad económica y tenían que ver con:

·        Muy baja producción, determinada por alimentación y manejo inadecuado del ganado y de  praderas.

·        Calidad deficiente de la leche, debido a inadecuadas prácticas de ordeño.

·        Falta de estructura de almacenamiento y transporte

·        Altos costos de producción

·        Falta de cohesión y debilidades administrativas, técnicas, financieras y gerenciales de las organizaciones

·        Falta de acceso al crédito formal

Para atender esta problemática la  Gobernación del Cauca y la  Fundación Alpina pusieron  en marcha una estrategia de atención integral a los productores dirigida a aumentar la producción de leche, incorporando buenas prácticas ganaderas en el mejoramiento de la calidad de la leche a través de la implementación de buenas prácticas de ordeño y protocolos en las fases de ordeño y acopio, garantizando higiene durante todo el proceso, análisis microbiológicos Y pruebas de mastitis.

De igual manera, se adelantó un proceso importante de mejoramiento de praderas, estableciéndose 470 praderas, una por beneficiario atendido, estrategia que presenta resultados importantes, en términos que en una hectárea es posible alimentar de forma continua y con forrajes de buena calidad, lo que refleja mejoras en productividad, permitiendo alimentar mayor cantidad de ganado en la misma superficie de pastos.

El incremento en los volúmenes de producción y el precio de venta por mejoras en calidad, han tenido un impacto positivo en la reducción de los costos de producción, en el mejoramiento y estabilización de los ingresos de las familias productores y de sus asociaciones.

El apoyo brindado por la Gobernación del Cauca  y la Fundación Alpina, para la constitución de nuevas y formalización de las Asociaciones, así como desarrollo de capacidades fortaleciendo sus habilidades técnicas, financieras, administrativas y gerenciales les permiten hoy  contar con las herramientas esenciales para su desarrollo, escalonamiento empresarial, consolidación y sostenibilidad futuras.

A través de procesos de acompañamiento técnico, la estructuración de planes de negocios y después de superar varias dificultades, se inició a partir del pasado primero de julio la comercialización cada tercer día con la empresa Alpina S.A de un total de 5.548 litros, volumen que se espera ampliar en los próximos meses, con la construcción y puesta en operación del Centro de Acopio y enfriamiento del Agro-negocio del corredor lácteo del Macizo, lo que se traduce en mayores y mejores ingresos para los productores y sus familias, transformar sus condiciones de vida, estimular el capital social de las organizaciones y fomentar la participación y liderazgo de las mujeres y jóvenes productores.

La Gobernación del Cauca a través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, continúa trabajando por un Cauca con mejores y mayores oportunidades para los productores y campesinos.